Przepis na... jeszcze smaczniejszą czekoladę

Czy tak doskonały przysmak, jak czekolada może być... jeszcze smaczniejszy? Naukowcy z Uniwersytetu w Nottingham przekonują, że tak. Na łamach czasopisma "Nature Microbiology" opisują, jak aromat i głębia smaku czekolady zależą od złożonych procesów, które zaczynają się już na plantacji kakaowca. Dzięki ich najnowszym badaniom, które rzucają nowe światło na to, jak powstaje smak czekolady i jak można go kontrolować, możemy liczyć, że nasz ulubiony przysmak stanie się pokusą jeszcze trudniejszą do odparcia.